Mit diesen Worten begründet der Schlemmer-Atlas seine Wahl: "Große Persönlichkeiten verdienen Hochachtung. Sepp Krätz ist eine solche. Als Unternehmer hat sich der Gastronom
des Jahres über die Grenzen hinaus als strahlender Gastronom positioniert."
[1] Franz Klammer, Christian Geistdörfer, Sepp Krätz, Uschi Baronin Dämmrich von Luttitz, Eckart Witzigmann,
Christian Grainer [2] Sepp Krätz, Horst Seehofer [3] Kriemhild und Ralph Siegel, Otto Retzer, Gerd Käfer